A produção de alimentos depende, dentre outros fatores, da preservação da terra e das sementes. Disso, os agricultores não têm dúvidas, já que muitos dos seus antepassados mantinham o hábito de trocar espécies de grãos e plantas para diversificar as propriedades ou, simplesmente, testar o seu rendimento. Mais do que renovar um costume de gerações, o Troca-Troca de Sementes, realizado anualmente em Candelária, proporciona o relato de experiências entre os agricultores. A edição de 2011 ocorreu na quarta, 8 de junho, no salão da comunidade católica, durante todo dia, e reuniu em torno de 400 pessoas.
Com foco na segurança alimentar e na sustentabilidade da propriedade, o evento oportunizou a produtores, educadores, estudantes, técnicos e à comunidade pelo menos 300 variedades de sementes crioulas. A exposição esteve a cargo de 25 grupos de mulheres e associações de produtores do interior.